1973年5月、香川県外で初めて開設されたのが秋田工場です。そのきっかけは、香川県のマッシュルーム栽培農家の減少に伴い、稲作が盛んなマッシュルーム農家を募ると同時に、秋田県に設立されました。その後、主力商品がが東北の特産フルーツへと変遷し、山形産の「さくらんぼ」「白桃」「洋梨」、青森産の「りんご」など産地隣接のメリットを発揮した生産拠点へと進化しました。また各工場との連携の中で補完生産にも担えるマンパワーを有します。